Bila Anda berada di Yogyakarta, tentu Gudeg merupakan salah satu sajian tradisional yang harus disantap. Coba lihat gambar Gudeg. Coba ulik Wikipedia untuk mengetahui lebih lanjut tentang Gudeg.
Nah, salah satu Gudeg yang baru saja coba beberapa minggu yang lalu adalah Gudeg Yu Djum. Anda bisa menyantapnya di rumah makannya yang berlokasi di Karangasem mbarek CT III/22, Jalan Kaliurang Km. 5. Letaknya masuk ke gang yang ada di kompleks UGM. Jam 5 pagi sudah buka, bagi yang suka sarapan.
Enak rasanya sesuai dengan harganya yang menguras kocek. Karena termasuk sebagai Gudeg Kering, Gudeg ini cocok untuk dibawa ke luar kota. Saat itu pelayannya mengaku bahwa sajian yang terbuat dari buah Nangka itu bisa tahan 2 hari. Tentu saja bila dimasukkan dalam kulkas. Satu hari bila dibiarkan tanpa kulkas.
Sayangnya, mungkin karena sudah populer atau memang dikelola secara keluarga, tampaknya pelayanan mereka kurang memuaskan. Ada kesan para pembeli yang butuh mereka. Kurang ramah dan njawani. Padahal sing dodolan gayeng lan gapyak (penjualnya ramah dan menyenangkan) merupakan ciri khas penjual Gudeg.
Padahal bila dikelola secara profesional, tentu masih mempertahankan cara masak yang sudah bertahun-tahun demi menjaga kualitas rasa, penjual-penjual Gudeg bisa maju sehingga sajian khas Yogyakarta tersebut lebih populer dan diminati masyarakat luas.
4 November 2009 pada 12:36 AM
Info yang mantab sob.
Ditunggu kunjungan baliknya ya sob!
Plus kasi komen ya disni: Adam Kurniawan’s Weblog, biar impas, ok!, hehehe!